2023/11/30
Q;カウンターを設置した、居酒屋を開店したいです。 おひとりさまでも気軽に入店できるお店にするために、できる工夫はありますか？
(おひとりのお客さまにも来店してもらえる、入店しやすい居酒屋にするための工夫をお聞きしました。)
A;
居酒屋といってもオーナー様の想いや色々なコンセプトの居酒屋があります。
初めてのお店で気軽に入店できるお店と言えば、お店の様子が外から伺えるという点でしょうか。
ファサード面に小さくても構わないのでガラス面を作り外から中の賑わいが見えるように計画していくと入りやすいです。
また中の様子が見える位置にお客様の優先席を設けれるレイアウトにすると、このお店はお客様が入ってるぞと思わせることが出来ますね。