Q&A

2024/01/16

Q;今まで対応した設計案件で、一番大変だった現場は？
（店舗を出店する際、物件の引渡し状態は様々です。スケルトン物件であっても設備面で問題があったり、トラブルを抱えている物件の場合、工費がかさんだり工期が伸びたりし、結果的に出店自体にも影響が出ます。その際に、どのような物件の対応が大変かを回答していただきました。）

A; ミシュラン獲得している名実共に超有名店のリニューアル依頼を頂いた時は、もの凄く光栄で嬉しかった反面、もの […]

MORE

2024/01/16

Q;客単価が高めな飲食店を出店予定です。
10-15坪のお店でどれくらいの席を目安に考えたほうが良いでしょうか？
（高単価なお店の場合、店内の雰囲気が非常に重要となります。 また小規模の場合、店内動線にも注意する必要があります。 これらを加味した、デザインのポイントや注意点などについてご回答いただきました。）

A; 高級店となりますと例えばお寿司屋さん、フレンチ、和食など、どのジャンルの飲食店かにも大きく左右されます。 […]

MORE

2023/11/30

Q;カウンターを設置した、居酒屋を開店したいです。 おひとりさまでも気軽に入店できるお店にするために、できる工夫はありますか？
(おひとりのお客さまにも来店してもらえる、入店しやすい居酒屋にするための工夫をお聞きしました。)

A; 居酒屋といってもオーナー様の想いや色々なコンセプトの居酒屋があります。 初めてのお店で気軽に入店できるお […]

MORE

2023/11/30

Q;惣菜のテイクアウト専門店の出店を検討しています。 物件選びやデザイン、レイアウトなどのポイントについて教えてください。
(今回は、惣菜のテイクアウト専門店のデザインやレイアウトに関する問いです。 今回は惣菜のテイクアウト専門店の出店に際しての物件選びやデザイン、レイアウトに関するポイントをご回答いただきました。)

A; 間口の開けた１Fのテナントが良いですね。 目の前に駐車場があることもエリアによっては必須事項になってきま […]

MORE